Žar

Žar na oglje ali na plin? To je eno od najpogostejših vprašanj kupcev tovrstne naprave. Kljub temu da je to eno od najpomembnejših vprašanj, pa moramo pri izbiri žara vsekakor upoštevati še druge dejavnike. Prav tako se je treba vprašati, za kaj predvsem nameravamo uporabljati napravo, kako pogosto in za koliko oseb bomo pripravljali hrano na žaru, kaj točno nameravamo peči.

Ne nazadnje pa je pri izbiri žara pomembna tudi cena, prav tako tudi strošek posamezne peke.

Kako pogosta bo peka na žaru in za koliko oseb bomo v povprečju pekli

Idealni žar za pripravo kosila in peke tedaj, ko nimamo veliko časa, je žar na plin. Plinski pa je precej bolj dobrodošla izbira tedaj, kadar želimo peči pogosteje. Za daljša druženja pa tudi piknike pa je najustreznejša izbira žar na oglje. V tem primeru torej ne smete biti omejeni s časom.

Recimo, da bomo pripravili kosilo oziroma peko za družino, ki šteje največ do šest ljudi. V tem primeru je ustrezna izbira žar na oglje, ki ima premer 47 centimetrov. Prav tako se dovolj dobro obnese tudi plinski žar z dvema gorilnikoma. Za večja druženja oziroma piknike je najustreznejši večji žar na oglje, ki ima premer 57 centimetrov oziroma plinski žar z vsaj tremi gorilci. Takšna naprava mora imeti dovolj veliko površino rešetk za peko večje količine hrane oziroma mesa. Prav tako so dobrodošle še dodatne rešetke za odlaganje hrane. Na takšen način bomo poskrbeli, da bo hrana dovolj dolgo časa ostala topla.

Katero vrsto živil bomo pekli

Na prav vsaki vrsti žara lahko na primer pripravimo čevapčiče in perutničke. Splošno pravilo pa je: če pečemo manjše kose mesa, je naprava na oglje premera 47 centimetrov povsem ustrezna. Večja naprava pa je potrebna tedaj, kadar bomo na njej izvajali nekoliko večje eksperimente oziroma pekli večje kose mesa. Za čisto prave gurmane pa je finalist zagotovo keramični žar.…